Geräucherte Scheiben vom Gallowayschinken mit gebratenen Champignons, feinem Blattsalat und Baguette
Zutaten hausgerauchter Gallowayschinken: Knoblauch Wacholder, Lorbeer, Pfeffer, Knoblauch Salz und Pökelsalz
Zutaten Salat: Blattsalat, Tomate, gehobelter Parmesan, Schnittlauch, Petersilie, Lauch
Zutaten Baguette: Mehl 505, Wasser, Hefe, Zucker, Salz, Butter
Zutaten Joghurt Dressing: Joghurt, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Essig, Rapsöl, Meerrettich, Senf, Zucker
Zutaten Essig Öl Dressing: Salz, Pfeffer, Essig, Rapsöl, Zucker
GLUTENFREI möglich / LACTOSEFREI möglich bitte informieren Sie das Servicepersonal
Galloway Rinderfleisch von unseren eigenen Rindern aus Weidehaltung www.rinderwirt.de
Lieferant Obst, Gemüse und Salate: Fruchthof Nagel Neu-Ulm ( www.shop.fruchthof.de)