Carpaccio vom Galloway-Rind mit Balsamico Kräuterdressing, feinem Blattsalat und Baguette
Zutaten Carpaccio: Scheiben vom Galloway Rinderfilet
Zutaten Salat: Blattsalat, Tomate, gehobelter Parmesan, Schnittlauch, Petersilie, Lauch
Zutaten Baguette: Mehl 505, Wasser, Hefe, Zucker, Salz, Butter
Zutaten Balsamico Dressing: Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
GLUTENFREI möglich / LACTOSEFREI möglich bitte informieren Sie das Servicepersonal
Galloway Rinderfilet von unseren eigenen Rindern aus Weidehaltung ( www.rinderwirt.de )
Lieferant Obst, Gemüse und Salate: Fruchthof Nagel Neu-Ulm ( www.shop.fruchthof.de)